笹かまぼこの中華スープ｜10分で作れる簡単レシピ【卵入り・高たんぱく】
寒い季節にぴったりの、気仙沼の名産品「笹かまぼこ」を使った中華スープをご紹介します。 ふわふわの卵と旨味たっぷりのスープが、笹かまぼこと絶妙に絡み合い、体の芯から温まる一品です。調理時間はわずか10分程度。忙しい朝食やランチ、夜食にも非常におすすめです。
材料（2人分）
- 笹かまぼこ 2枚
- 卵 1個
- ★スープ（鶏がらスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ1、塩 ひとつまみ、水( 400ml））
- ★とろみ(片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1）
- 塩胡椒 適量
作り方（調理時間：約10分）
- 笹かまぼこを5mm幅にカットします
- 鍋に★スープを入れ①を投入し沸騰させます
- 卵を溶き入れ火を消します。5～10秒後、菜箸で全体を軽くかき混ぜます。
- 塩胡椒で味を調えます。菜箸で混ぜながら★とろみ液を少量ずつ加えてまぜます。
- 最後に弱火でひと煮立ちさせたら完成です
美味しく作るためのポイント
- 卵のふわふわ感：卵を入れた直後に混ぜすぎないのがコツです。少し待つことで、きれいな層になります。
- とろみの重要性：とろみを残すことでスープが冷めにくくなり、笹かまぼこの食感ともより馴染みます。
- 栄養面：かまぼこは「フィッシュプロテイン」が豊富で、手軽に良質なタンパク質を摂取できる健康的な食材です。
このレシピに使用した「かねせんのかまぼこ」
このレシピの美味しさを引き立てるのは、職人がこだわり抜いて作った気仙沼名産の笹かまぼこです。 そのまま食べても美味しいですが、スープにすることで独特の食感と風味がより一層引き立ちます。
かねせんのかまぼこのお取り寄せ