かまぼこチップスの作り方｜サクサク簡単おつまみレシピ

材料（2人分）

• かまぼこ 1〜2本（種類はなんでもOK）
• 塩 少々
• コショウ 少々
• 揚げ油 適量

作り方（調理時間：約10分）

1. かまぼこを薄め（2〜3mm程度）にスライスします
2. フライパンまたは鍋に油を熱し、かまぼこをきつね色になるまで揚げます
3. 揚がったら油をきり、温かいうちに塩・コショウを振って完成です

美味しく作るためのポイント

• かまぼこチップスをサクサクに仕上げるコツは、できるだけ薄く均一にスライスすることです。
• 厚みがあると水分が抜けにくく、しっとりした食感になりやすいため、包丁やスライサーで2〜3mm程度を目安に切りましょう。
• また、焼く前にキッチンペーパーで表面の水分を軽く拭き取ると、よりパリッと仕上がります。
• オーブンやフライパンでは弱めの中火でじっくり加熱し、焦げる直前で取り出すのがポイント。焼き上がり後はすぐに重ねず、冷ましてから保存すると食感が長持ちします。