新玉ねぎとかまぼこのポン酢サラダ
春だけの甘くてみずみずしい新玉ねぎと、ふわっとしたかまぼこを合わせたさっぱりサラダ。ポン酢とごま油の香りが食欲をそそり、あと一品ほしいときにさっと作れる便利な副菜です。お花見やピクニックのお弁当にもぴったり。
材料（2人分）
- 新玉ねぎ 1枚
- 笹かまぼこやわらか1枚（約40g）
- 笹かまぼこチーズ1枚（約40g）
- ぽん酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 適量
- かいわれ大根 少々（飾り用）
作り方（調理時間：約15分）
- 新玉ねぎを薄くスライスし、水に2〜3分さらしてから水気をしっかり切ります
- 笹かまぼこを食べやすい大きさにカットします。
- ボウルに新玉ねぎとカットしたかまぼこを入れ、ぽん酢とごま油を回しかけてさっくり和えます
- 器に盛り、白いりごまとかいわれ大根をトッピングして完成です
美味しく作るためのポイント
- 新玉ねぎは水にさらしすぎると甘みが抜けるので、2〜3分が目安です
- 笹かまぼこは細切りにカットすると味が絡みやすくなります
- 食べる直前に和えると、シャキシャキ感が活きます
